フライパンに油をひき、強火で溶きほぐした卵を入れ半熟状になったら１度取り出す。

１のフライパンに細かく刻んだちくわと小松菜を入れ、炒める。塩コショウ少々ふる。

２がしんなりしたらご飯を入れ混ざったら１の卵をいれさらに炒める。塩コショウ、うま味調味料をふる。

最後に醤油とごま油をまわしかけ出来上がり。お好みでプチトマトを添える。