薄力粉、アーモンドプードル、塩は合わせてふるうか、ふるう代わりにホイッパーでグルグルしておきます。

型にクッキングシートを敷くか粉を叩いて準備します。
くるみは6粒程(飾り用)残し残りを大ざっぱに割りピールは刻みます。

チョコレートを刻んでバターは角切りにし、合わせて湯煎で溶かします。

３に溶きほぐした卵と砂糖を加え合わせてその都度よく混ぜます。

薄力粉、アーモンドプードル、塩を加えたらヘラに持ち替えてサックリすくい上げるように混ぜます。

割った方のくるみと刻んだオレンジピール加えてサクッと切るように混ぜます。

型に流し入れてくるみを飾り10㎝位の高さから型ごと2～3落としてから180度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。

竹串など(爪楊枝)を刺してみてドロッとした生地がついて来なければ焼き上がりです♪

焼き上がりはこの位の高さです。
今回は25分焼きました。約20分経過時にアルミホイルをかぶせ仕上げ1分で外してみました

お好みにカットします(๑•ᴗ<๑)b
常温も美味しいですが、冷蔵庫で冷やすのもちょっぴりガトーショコラ風にりおすすめです