めんつゆだけで♪簡単!!きのこの混ぜご飯
カンフー☆ママ @cook_40088143
母☆直伝の超簡単メニュー♪濃い味好きの方は必見です!!
このレシピの生い立ち
あたしが小さな頃から食べていた母の味〜♪
母が小さな頃から食べていた母の味〜♪
つまり…我が家代々受け継がれてる混ぜご飯です!!
多めに作って、翌日は"お茶漬け"にしてもgood!!
もちろん"おにぎり"にしてもイケますよ(^3^)
めんつゆだけで♪簡単!!きのこの混ぜご飯
母☆直伝の超簡単メニュー♪濃い味好きの方は必見です!!
このレシピの生い立ち
あたしが小さな頃から食べていた母の味〜♪
母が小さな頃から食べていた母の味〜♪
つまり…我が家代々受け継がれてる混ぜご飯です!!
多めに作って、翌日は"お茶漬け"にしてもgood!!
もちろん"おにぎり"にしてもイケますよ(^3^)
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は根元を切って、お好みの大きさに揃える。(まいたけは2等分、しめじはそのまま、えのきは3等分がオススメ!!)
- 2
こんにゃくは1cm四方の薄切り、にんじん･油あげは太めの千切りにする。
- 3
鶏肉は小さめの角切りにする。※"皮"については"作り方のコツ"をみてね!!
- 4
ふた付きのお鍋に切った材料をＡから順番に入れて、上からめんつゆを入れてふたをし、弱火にかける。
- 5
しばらくそのまま。きのこ類から水分が出てきて材料が蒸されるので、"かき混ぜてはふたをして"を2〜3回繰り返す。
- 6
鶏肉に火が通り、全体がしんなりしたら火を止めて、味が染みるまで冷ます。
- 7
固めに炊いたご飯(3合分)にまんべんなく混ぜ、味が馴染んだら完成〜☆お好みで煎りゴマを振りかけて!!
コツ・ポイント
鶏肉の"皮"はそのまま"身"と一緒に切って煮てもいいですが、"皮"を剥がしてからお鍋に入れて、ご飯に混ぜる前に取り出すと旨味はそのままっ!!だけどヘルシーに仕上がります☆"めんつゆ"は濃い味が好きなら100㏄!!薄味好きなら80㏄で!!
つくれぽ
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