台部分を作る。ビスケットをジップロック等に入れて、粉々に砕く。ボールに溶かしたバターを入れ、砕いたビスケットと混ぜる。

クッキングシートを敷いた型の中に①を入れ、底に平らに敷き詰める。マッシャー等を使うと簡単です！

真ん中層を作る。クリームチーズを室温に戻し、ボールにいれクリーム状にする。そこに、砂糖60グラム・卵を入れさらに混ぜる。

③を②の型に流して、170度~180度のオーブンで30分くらい焼く。（きつね色になり、串先がすっと通るくらい）

台を焼いている間に、上部分を作る。
サワークリームをボールに入れ、砂糖20グラムを入れよく混ぜる。

④が焼けたら、すぐに⑤のクリームを上にかけ、平らにのばし再度オーブンの中へ。（余熱を利用してサワークリームを溶かします

サワークリームが溶けてなめらかになってきたら、オーブンから出し冷ましてから、冷蔵庫で良く冷やし完成☆