グジェール
ワインにぴったりのかる〜いおつまみ。
このレシピの生い立ち
ラクして見た目のいいおつまみを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に余熱しておく。
- 2
牛乳と塩とバターを鍋に入れて火にかける。
- 3
煮立ったら火からおろし、小麦粉を少しずつ加えて木べらで混ぜる。
- 4
ねちねちしてきたら溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 5
カスタードクリームみたいになったらチーズを加えて混ぜる。
- 6
ティースプーンですくって天板に落とし、水でぬらした指先でちょいちょいと形を整える。
- 7
好みでブラックペッパーと粉チーズを上からふりかけ、オーブンで15分ほど焼く。
- 8
いい焼き色になったらできあがり。
コツ・ポイント
いちいちはかるのが面倒なので分量は大ざっぱ。ひたすら混ぜるだけのカンタンさで、しかもおいしい。ワイン好きに大好評。
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