①そうめんを水に浸して柔らかくしておく。柔らかくなったら水を切りこねるようにする。

③こねたそうめんに小さくしたささみを入れて丸める。ささみがあまりはみ出ない程度に。

④丸めたら薄く油をひいたフライパンで焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火でささみに熱が入るように焼く。