豆腐はレンジで４～５分加熱しザルにあげて水気を切って置く。きゅうりは薄切り。

鶏肉は広げて酒と塩を適量振り、レンジで表５分裏５分加熱する。

●をよく混ぜ合わせる。

豆腐はさいころ状に切り鶏肉は食べやすい大きさに切りきゅうりも入れて３で混ぜる。