きのこを食べやすい大きさに切る。
ニンニクは薄くスライス。

鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクの香りがたつまで弱火で炒める。

きのこも入れ、かさが半分になるくらいまで炒める。

酒を加え、しっかりアルコールを飛ばす。塩・こしょうで味をつける。

どんぶりにご飯を８分目くらいまで入れ、その上に炒めたきのこを乗せる。

その上にチーズとバター醤油をひとまわしかけ、電子レンジでチン。（バターが溶けてチーズがとろとろになるくらいが目安）