モヤシを荒い水気を軽くきり→お酒かける→電子レンジで2分くらいチンする。

モヤシを冷水にさらす→さまし水気をきる。

別の容器に寿司酢にカレー粉をとく→モヤシにかけ混ぜ合わる→綺麗なカレーいろになったら完成です。