もやしの袋の中にお水を入れて洗う。角を切って水切りをする。

フライパンに水切りしたもやしを広げ、ハサミで切ったニラを上からのせる。

豚肉を1枚ずつ広げて②の上にのせる。酒を回しかけて、ふたをする。

蒸気がでてきたら、火を弱火にして5分蒸し焼きにする。