ナスはピーラーで皮をしましまになるようにむく。お肉は食べやすい大きさに切る。しらたきは湯通しをして適当な大きさに切る。

フライパンにゴマ油を敷き豚肉を炒める。色づいてきたらガーリックソルトを入れる。

ナスを投入してお砂糖を入れ絡める。そこへしらたきを入れ、醤油、めんつゆを入れる。

お皿に盛ったら白ゴマを散らして出来上がり♪