最初にピューレを作る。皮を切り落としたかぼちゃをさいの目状に切り、ラップで包んで柔らかくなるまでレンジでチンする。

ミキサーにかぼちゃと牛乳を入れ、ピューレ状にする。

ボウルにピューレと生地の材料をすべて入れよくかき混ぜる。

熱したフライパンを一度火から外して濡れ布巾の上にのせ、冷めたら火に戻し薄く油を塗って生地をのせて焼く。