ふわふわスフレパンケーキ♡
備忘録
このレシピの生い立ち
YouTubeで見て
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を卵黄と卵白に分けて､卵白は冷凍庫で周りがシャリッとするまで冷やす｡
※写真は材料 -
- 2
卵黄に牛乳､ふるった薄力粉､バニラエッセンスを加え､よく混ぜる｡
-
- 3
1の卵白をハンドミキサーでほぐし､砂糖を3回に分けて入れながら高速で角が立つまで立てる｡
- 4
2に3のメレンゲを少し加えゴムベラで混ぜ､これをメレンゲのボウルに移し､メレンゲを潰さないように混ぜる｡
-
- 5
フライパンに油を薄くひき､4の生地をこんもりするように置いたら､火を極弱火にする｡
- 6
蓋をして焼き色がつくくらい焼いたら返して反対側も焼く｡
- 7
皿に盛り付けて､お好みでバナナやハチミツなど飾って出来上がり！
コツ・ポイント
メレンゲの立て具合でふわふわ感が変わる｡
とろける感じにするならメレンゲがおじぎするくらいがいい｡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18862353
