夏野菜キーマカレー
クックもちこ @cook_40201573
野菜もたくさん取れ食べやすいカレーです
我が家では冬でも夏野菜カレーといってます(*^^*)
大豆を入れるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れたかったので、みじん切りでいろいろ入れて作ってみました。最終的にこの材料がベストでした(^^)
夏は、冷して食べてもGood (^^)d
夏野菜キーマカレー
野菜もたくさん取れ食べやすいカレーです
我が家では冬でも夏野菜カレーといってます(*^^*)
大豆を入れるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れたかったので、みじん切りでいろいろ入れて作ってみました。最終的にこの材料がベストでした(^^)
夏は、冷して食べてもGood (^^)d
作り方
- 1
①〜⑦までの野菜を全部みじん切りにする。
-
- 2
大きめの鍋に野菜を入れ、たまねぎが透き通る感じになるまで炒める
-
- 3
豚挽き肉を入れ良く炒める
-
- 4
すべてのスパイスとカレー粉を入れ混ぜ合わせる。
- 5
カットトマトとトマトジュースを入れ弱火から中火で15分～20分煮込む
-
- 6
出来上がり☆ですが……
2020.6.10追記があります。 -
- 7
最後にケチャップとソースを入れるとコクがでて美味しいです(^^)
- 8
2020.6.10
少し材料を追加しました。
生姜、ニンニク、ケチャップ、ソース
カレー粉はルーではなく粉を使いました。 - 9
材料を追加した事によって味に深みが出ました(*^_^*)
-
- 10
夏バテ防止のしそジュースと一緒にいかがですか(*^_^*)
レシピID:19772497 -
コツ・ポイント
野菜をしっかり炒めて煮込むのがこつ。ニンジンを柔らかく♪
水を使わずトマトジュースを使っているので強火はNG！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
カレー研究会！夏野菜のラタトゥイユカレー カレー研究会！夏野菜のラタトゥイユカレー
一条先生主宰カレー研究会での結果報告を致します。暑い夏に夏野菜カレーはいかが？野菜をたくさんたくさん食べられますよ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18862422
