いちじくの皮をむきます。

鍋にいちじくの半分くらいまで、水を入れます。

砂糖と日本酒を入れて、弱火でコトコト煮込みます。

20～30分くらい煮て、煮汁が半分くらいになったら出来上がりです。

煮汁ごとタッパーに移して、冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいです。