牛肉を千切りにして、ボールに入れて、料理酒も入れて、よく揉んで10分寝かして下さい。片栗粉を入れて、よく揉んで下さい。

ニンニクの芽を2〜3センチに切って下さい。

フライパンにごま油を入れて、先に牛肉を炒めて、色が変わってきたら、ニンニクの芽を入れて下さい。

味の素、醤油を入れて、よく炒めて下さい。