ねぎは5cm位に切る。
にんにくしょうがはみじん切りに。

ごま油でにんにく、しょうがを炒めじじみを入れる。
口が空き始めたら酒を加える。

ねぎを加えざっと炒めお湯1.5カップを入れる。煮立ったら火を弱めオイスターソースと塩コショウで味をととのえる。

麺をゆでスープと合わせて出来上がり。