簡単で超おいしい☆さつまいもとあずきパイ
がちゃぴソ @cook_40191399
パルスイートでカロリーカット。さつまいもとあずきのコンビ、たまりません
このとき、生クリームは植物性のものを使用しました
このレシピの生い立ち
大量のふかしたさつまいも消費と、パルスイートのモニターに当選したため。
簡単で超おいしい☆さつまいもとあずきパイ
パルスイートでカロリーカット。さつまいもとあずきのコンビ、たまりません
このとき、生クリームは植物性のものを使用しました
このレシピの生い立ち
大量のふかしたさつまいも消費と、パルスイートのモニターに当選したため。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをふかす。
- 2
パイシートを2枚取り出しておく。
- 3
ふかしたさつまいもの皮をむき、こす。さつまいもが冷えている場合は、レンジで温める。
-
- 4
こしたさつまいもの中に、パルスイートと生クリームを入れて、ヘラなどで混ぜる。オーブン180度に予熱開始。
-
- 5
天板の上にクッキングシートを敷き、パイシートを1枚置く。その上にさつまいもクリームをのせる。
-
- 6
さらにその上にあずきを好きなだけのせる。
※もう1枚のパイシートを重ねたとき、はみ出さないくらいに。 -
- 7
もう1枚のパイシートに切り込みをいれ、さつまいもクリームを塗る。
- 8
切り込みを入れたほうのパイシートを、あずきをのせたほうに被せて端をしっかり閉じる。
-
- 9
溶いた卵黄を塗る。
- 10
オーブンで約15分焼く。
裏のパイシートが焼けてなかった場合、そっと裏返して3分くらい焼いてください。 - 11
完成すると薄っぺらくなってしまうので、ボリュームがほしい方は、ふかしたさつまいもの角切りを入れると良いかもしれません☆
-
- 12
追記…
さつまいもをこすのがめんどくさかったら、ただつぶすだけでもＯＫです - 13
卵黄を塗ったあと、パルシートをふって焼くとなお美味しいかも
コツ・ポイント
端はしっっっかり閉じてください
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