春巻き
具がたっぷりの人気の春巻き
このレシピの生い立ち
なんでも大きいのが好きな家族のために
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なんでも大きいのが好きな家族のために
椎茸は早めに戻しておく
時間の無い時は電子レンジで
春雨はたっぷりのお湯で戻して、適当な長さに切る
豚肉は細切りにして酒・しょう油少々をまぶしておく
合わせ調味料と水溶き片栗粉を用意する。
サラダ油大さじ3で肉を炒め、順に具を加え最後に春雨も加えて軽く炒め、合わせ調味料を加えて弱めの中火で暫く火をとおす。
材料が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を様子を見ながら加え好みの硬さにして、火を止め冷ます。
6の材料を10等分して春巻きの皮で巻
き、170度できつね色に揚げる。
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