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春巻き
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春巻き

mama2460
mama2460 @cook_40139256

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材料

10個分
  • 春巻きの皮 10枚
  • 豚もも肉 150グラム
  • 干し椎茸 3~4枚
  • にんじん 50グラム
  • 竹の子 100グラム
  • 春雨 50グラム
  • 調味料(合わせておく)
  •  お湯 1カップ
  •  ガラスープ 大さじ1
  •  オイスターソース 大さじ2
  •  酒 大さじ1
  •  しょう油 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  •  胡麻油 大さじ1
  •  コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉
  •  水 大さじ15
  •  片栗粉 大さじ1
  • からし
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    椎茸は早めに戻しておく
    時間の無い時は電子レンジで

  2. 2

    春雨はたっぷりのお湯で戻して、適当な長さに切る

  3. 3

    豚肉は細切りにして酒・しょう油少々をまぶしておく

  4. 4

    合わせ調味料と水溶き片栗粉を用意する。

  5. 5

    サラダ油大さじ3で肉を炒め、順に具を加え最後に春雨も加えて軽く炒め、合わせ調味料を加えて弱めの中火で暫く火をとおす。

  6. 6

    材料が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を様子を見ながら加え好みの硬さにして、火を止め冷ます。

  7. 7

    6の材料を10等分して春巻きの皮で巻
    き、170度できつね色に揚げる。

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mama2460
mama2460 @cook_40139256
2012/01/12 10:55に公開
我が家で人気のレシピ、本当に美味しいと思えるものを楽しみながら作っています。 今日何にしようかな?と迷った時に材料から作り忘れているレシピの検索ができるようにしたいと思い利用させていただいています。 レシピは時々見直しています。
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 片栗粉 たけのこ にんじん 酒 ほししいたけ 豚もも肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18863524
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