☆印の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたのち、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを完成させておく

トッピングの青じそは千切りにしておく

乾燥わかめは水戻し、水気をしっかり切ってから、みじん切りにしておく

ベーコンは粗く刻んでおく

フライパンに油（分量外）をひき、ベーコンを軽く油が出る程度に炒める

しらす（ちりめんじゃこ）を加え、軽く炒め合わせる

アツアツの雑穀米に炒めたベーコン・しらす・刻んだわかめを加え、よく混ぜたのち、塩コショウで味付けをする

”７”のご飯をオムライスの形に整えながらお皿に盛る

卵に牛乳を混ぜて溶き、塩コショウで味を調えてから、油（分量外）をひいたフライパンで半熟状に丸く焼く

”８”のご飯に焼きあがった卵をフワリと乗せる

”１”のあんを温めてかけてから、大根おろし、青じその千切り、刻みネギの順にトッピングして出来上がり☆