洋食屋さんのドライカレー
洋食屋さんのドライカレー。手間もかからず材料も少ないのに本格的でパラパラに仕上がります。コツは温かいご飯を使うこと！！
このレシピの生い立ち
これもバイト先『洋食亭ブラームス』の絶品ドライカレーの作り方をホールから覗き見して自分なりにアレンジして作ったもの。カレールゥを包丁で刻んで加えるので自分ならではのオリジナルな味が楽しめます。最高のブレンドをぜひ探してみてくださいね☆
洋食屋さんのドライカレー
洋食屋さんのドライカレー。手間もかからず材料も少ないのに本格的でパラパラに仕上がります。コツは温かいご飯を使うこと！！
このレシピの生い立ち
これもバイト先『洋食亭ブラームス』の絶品ドライカレーの作り方をホールから覗き見して自分なりにアレンジして作ったもの。カレールゥを包丁で刻んで加えるので自分ならではのオリジナルな味が楽しめます。最高のブレンドをぜひ探してみてくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、カレールゥを細かく包丁で刻みます。
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- 2
人参、じゃがいもをそれぞれ1cm角の角切り、3mm程度の小口切りにします。
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- 3
玉ねぎは触感が残る程度にみじん切りにすると美味ですよ☆
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- 4
続いて鶏肉を1cm程度の角切りにします。この時点で塩こしょうをしちゃっても構いません。
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- 5
じゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉の順でフライパンに入れ、じゃがいもに火が通るまで中火で炒めます。
-
- 6
1で刻んだカレールゥを加えます。このとき炒めすぎると具材がすべてこげます。すぐにご飯を入れましょう。
-
- 7
すぐにへらでほぐして具材とよくからめてください。ある程度混ざってきたら、フライパンをあおってご飯に色を付けてください。
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- 8
これで完成です。お好みでパセリなどをふって彩りよく召し上がれ。(俺は節約中なのでパセリを買う余裕もありませんが笑)
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コツ・ポイント
これも手早く作ることをお勧めします。なにより大事なのはカレールゥを先に刻んでおくこと。具が炒まってから刻み始めるとどうしても玉ねぎに火が通りすぎて焦げ安くなってしまいます。人参も薄く切っているので火の通り具合には気を配って(^O^)／
つくれぽ
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