マッシュルーム入りチャーハン
くりばり @cook_40056911
野菜たっぷりでボリュームもある我が家の定番メニュー。ほのかに甘いマッシュルーム入りのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
自炊を始めてから約１２年。海外でもおいしく食べれるチャーハンの研究の結果、辿り着いたのがこのレシピです。我が家では定番になってます。
マッシュルーム入りチャーハン
野菜たっぷりでボリュームもある我が家の定番メニュー。ほのかに甘いマッシュルーム入りのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
自炊を始めてから約１２年。海外でもおいしく食べれるチャーハンの研究の結果、辿り着いたのがこのレシピです。我が家では定番になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割り入れて、塩、砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油を敷いたフライパンでいり卵を作ったら、皿に乗せ冷ましておく。
- 2
ニンジン、パプリカ、にんにくをみじん切りにする。玉ねぎとマッシュルームは粗いみじん切りにする。
- 3
スプリングオニオンはスライスしておく。（ねぎの場合はみじん切りに）むきエビは解凍しておく。
- 4
フライパンにサラダ油を敷いたら、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 5
４に、にんにく、ニンジン、パプリカ、マッシュルームの順番に入れ炒める。
- 6
火を弱火ー中火にする。ご飯を少しづつ加えて具とよく混ぜ合わさるようにする。えび、スプリングオニオン（ねぎ）を加える。
- 7
全体がよく混ざったらいり卵と鶏がらスープを入れる。塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
材料を炒めすぎないこと。お米は日本米より、タイ米などぱさぱさ系のがいいと思います。
つくれぽ
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