時間がないから！豚ピー♪
疲れたー(..)ごはん作らなきゃ…
ってな時にもってこいの簡単レシピ☆
他の食材を加えないからこその旨みが味わえます‼
このレシピの生い立ち
晩御飯は絶対に米！肉がない献立はなし！な友人が大好きなメニューを教えてくれました(^-^)
我が家はあまり油がコッテリなのは苦手なので、お肉と味付けをあやぴょんた☆流にアレンジ♪
時間がないから！豚ピー♪
疲れたー(..)ごはん作らなきゃ…
ってな時にもってこいの簡単レシピ☆
他の食材を加えないからこその旨みが味わえます‼
このレシピの生い立ち
晩御飯は絶対に米！肉がない献立はなし！な友人が大好きなメニューを教えてくれました(^-^)
我が家はあまり油がコッテリなのは苦手なので、お肉と味付けをあやぴょんた☆流にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦に切り、種とワタを取ります。
写真の右側のように、白いふにゃふにゃをキレイに取るのが苦味がなくなるポイント！ -
- 2
ピーマンを横にして、切ります。
横向きにして切ることで更に苦味をカット！
幅はお箸位を目安にして、ザクザクいきましょう☆ -
- 3
切り落としは後々の為に１枚１枚広げましょう。
焼けば縮むのでピーマンの幅より若干大きめに切ります。 -
- 4
フライパンを火にかけます。強火でいけます。
ごま油を入れて、肉を入れます。
切ったままの状態でポンと入れて構いません☆ -
- 5
塊の片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して木ベラで少し押さえると剥がれます。
(写真中央)
これを繰返します。 -
- 6
こんな感じでバラバラになったところで、ピーマンを入れます。
-
- 7
肉にまだ赤みがあるので、まんべんなく火が通るように大きく混ぜ合わせてください。
塩胡椒を５～６振り！
強めに味付けます。 -
- 8
こんな感じで肉の赤みがなくなる頃には、ピーマンに肉の油が絡んでツヤツヤになります！
火を止めてごま油と醤油を絡めます。 -
- 9
完成‼
ピーマンはしんなりしてなくてOK☆
むしろ、しんなりすると歯ごたえが…
ワタをしっかり取るので苦味はありません♪ -
コツ・ポイント
豚バラだと、かなり肉の旨み出ます！が油がかなり出るので最初のごま油は不用です。
最後に白ゴマ振りかけると、ちょっぴりお洒落に見えます(笑)
焦げないフライパンを使って、油を使わないとかなりあっさり目に仕上がります！
つくれぽ
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