鍋の底が焦げやすいと思うので、火加減は弱めで！タジン鍋が無くても普通の蓋付き鍋でも大丈夫です。
豚バラ肉を選ぶ際は、脂身の少ないものを

お好みでポン酢やドレッシングで食べても美味しいと思います。