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リアス式海岸風ガスパチョ 
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リアス式海岸風ガスパチョ -レシピのメイン写真

リアス式海岸風ガスパチョ 

ウーゾ
ウーゾ @cook_40058729

スペイン人の神父さんに習った。
冷蔵庫でかなり日持ちします。冷製パスタのソースにも、冷奴にもそーめんにも使えます。
このレシピの生い立ち
なついあつに、いや、暑い夏に
ぴったりスープ、しかも夏野菜をいただいたときの
消費に役立つ

スペイン人の神父さんに習った。
冷蔵庫でかなり日持ちします。冷製パスタのソースにも、冷奴にもそーめんにも使えます。
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リアス式海岸風ガスパチョ 

ウーゾ
ウーゾ @cook_40058729

スペイン人の神父さんに習った。
冷蔵庫でかなり日持ちします。冷製パスタのソースにも、冷奴にもそーめんにも使えます。
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材料

4人分
  • 完熟トマト 大きめ6個
  • きゅうり 50g
  • たまねぎ 小さめ半分
  • ピーマン 1個
  • にんにく 1かけ
  • 硬くなったバケット/食パン  200g
  • ワインヴィネガー 大さじ1
  • オリーブオイル 100g
  • 水 100g
  • 塩、砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯剥きする
    材料をきっておく
    ミキサー/バーミックス用意

  2. 2

    ミキサー/バーミックスでボールに入れた野菜を一度まわす。ヴィネガーとオイルを少し入れてまわす。水は好きな薄さに調整

  3. 3

    最後に砂糖と塩で好きな味に決める。

  4. 4

    食べる直前にオリーブオイルをたらす。ミニトマトやポテトチップスを散らしてもよい。

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ウーゾ
ウーゾ @cook_40058729
2009/07/19 07:39に公開
最近は和食勉強
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このレシピのキーワード

ガスパチョ トマト キュウリ ピーマン にんにく 玉ねぎ 食パン

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