うずら卵をゆでておく。ゆであがったら水につけて冷まし、殻をバリバリに、ヒビ割れをさせてから剥くと剥きやすいです

鍋にサラダ油で豚小間を炒める。ある程度炒まってきたら、野菜とちくわを加えてさらに炒める。
（うずら卵はまだ後です）

炒まった所に水を加え、●の調味料を入れます。うずら卵もここで入れます。

沸騰して、野菜もしんなりしてきたら火を止めて、片栗粉（同量程度の水で溶いておく）を加え馴染ませる。

再び火を付け、とろみがついたら出来上がり。（とろみはお好みで調整して下さい）