大根はおろして適度に水気を切る(手に取っても水分がタラタラ垂れないぐらいに切りました)。

冷凍むきえびは流水で解凍し、酒をふる。3等分ずつぐらいに切る。

【1】【2】と鶏ガラスープ・片栗粉・塩こしょうを混ぜて、まとまったら、5〜6等分して平たいだんごにする。

ごま油で両面焼けば出来上がり〜。