三つ葉たっぷり炒り玉豆腐
あいちゃる @cook_40044399
三つ葉の風味とほのかに香るごま油が食欲をそそる一品です❤見た目も鮮やか！食卓に彩りをそえちゃいます❤
このレシピの生い立ち
以前お吸い物に使った三つ葉が大量に余ったため作ってみました。
三つ葉たっぷり炒り玉豆腐
三つ葉の風味とほのかに香るごま油が食欲をそそる一品です❤見た目も鮮やか！食卓に彩りをそえちゃいます❤
このレシピの生い立ち
以前お吸い物に使った三つ葉が大量に余ったため作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を２分程度レンチンし、水をしっかり切る。
- 2
みつばを飾り用に少し残し、後は適度な長さにざっくり切る。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、ベーコン、水切りした豆腐を入れ適度に崩しながら、焼く。
- 4
ある程度火が通ったら、切ったみつば、溶き卵、白だし、醤油をほんの少々加え、混ぜ、具を底に焼きつけながら、こんがり焼く。
- 5
最後にごま油を少々まわし入れ、ざっくりかき混ぜ完成！
コツ・ポイント
ときどきフライパンの底に焼きつけながら卵にこんがり焼き色をつけることで香ばしさアップです！マイルドにしたい方は最後にマヨネーズを少々加えても美味しいです！
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