茸たっぷりかぶとろ煮
兎に角、味付けがポイント!!鍋にもぴったり(^3^)/
このレシピの生い立ち
かぶ＋α冬野菜達(^3^)/
あたたまる一品だよ。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮を剥きくし切り(6〜8等分)にする。きのこ類もすぐ使えるように切っておく。
- 2
フライパンに油をひき、ひき肉と生姜を炒めます。胡椒をチョイス!!＼(^O^)／
- 3
水を加えて煮立たせたら、だしを入れます。
- 4
掻き混ぜたら、かぶ･もやし･きのこ類を一気に入れ、軽く火を通します。(10秒くらい)
- 5
かぶは火が通りやすいので、目安は串切にしたときの平らな切り口の部分が3ﾐﾘ程透明になったら火を止めましょう。
- 6
カブが全透明なる前に、めんつゆ･みりん･お酒を入れ味を整えます。
- 7
完成＼(^O^)／
- 8
今回はカブを使いましたが、山芋もピッタリです。(^3^)/
コツ・ポイント
カブ火が通りやすいので、煮込み過ぎないほうが◎です。カブに限らず、お好みの野菜(大根･山芋etc)で作ってみてください。
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