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松前漬-レシピのメイン写真

松前漬

ふじたかこんぶ
ふじたかこんぶ @cook_40119125

スタンダードな自家製松前漬です。
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スタンダードな松前漬のレシピを再現してみました。

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ふじたかこんぶ
ふじたかこんぶ @cook_40119125

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材料

2~3人前
  • 昆布(ねばる昆布) 10g
  • いか(細切) 10g
  • にんじん(千切り) 適量
  • しょうゆ 30cc
  • 日本酒 30cc
  • みりん 30cc
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作り方

  1. 1

    醤油・みりん・酒を鍋に入れ煮立てたら冷ましておき、漬け込み液を作ります。

  2. 2

    お好みの量の人参を千切りにします。

  3. 3

    人参、昆布、するめをボールや保存容器に入れ、作っておいた漬け込み液で漬け込んでください。

  4. 4

    漬け込んだ松前漬は冷蔵庫で保存し、時々かきまぜてください。(出来上がった松前漬は1週間を目安にお召し上がりください。)

コツ・ポイント

お好みに応じて、数の子、ホタテなどを入れますとリッチな松前漬が出来上がります。

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ふじたかこんぶ
ふじたかこんぶ @cook_40119125
2015/09/07 00:26に公開
昆布・わかめ・ひじき・海藻類のメーカー「真田物産株式会社(さなだぶっさん)」のキッチンです。http://www.sanadabussan.co.jp/
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このレシピのキーワード

松前漬 イカ にんじん 日本酒 コンブ

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