玉ねぎは薄切りにする。かまぼこ（ちくわ）は適当な大きさに切る。

鍋に調味料を入れて火にかけ、一煮立ちしたら、玉ねぎとかまぼこ（ちくわ）を加えてさっと煮る。

卵を溶きほぐし②に回し入れる。

天かすを加えてフタをする。

卵が好みの固さになったら火を止めて、器に盛ったご飯の上に汁ごとかける。