★鶏肉嫌いさんへ贈る★甘酢肉団子★

★鶏肉嫌いさんへ贈る★甘酢肉団子★-レシピのメイン写真

★鶏肉嫌いさんへ贈る★甘酢肉団子★

駄猫ちゃん @cook_40025415

スナック感覚でも、あんをかけてもどっちでもイケチャウ！
このレシピの生い立ち
私の母は鶏肉嫌い。
でもいろんな物を食べて健康を取り戻してほしい。
頭を悩ませて作りました。鶏肉臭さを消す工夫したり、豚肉を使ってみました。

スナック感覚でも、あんをかけてもどっちでもイケチャウ！
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私の母は鶏肉嫌い。
でもいろんな物を食べて健康を取り戻してほしい。
頭を悩ませて作りました。鶏肉臭さを消す工夫したり、豚肉を使ってみました。

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駄猫ちゃん @cook_40025415

スナック感覚でも、あんをかけてもどっちでもイケチャウ！
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私の母は鶏肉嫌い。
でもいろんな物を食べて健康を取り戻してほしい。
頭を悩ませて作りました。鶏肉臭さを消す工夫したり、豚肉を使ってみました。

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私の母は鶏肉嫌い。
でもいろんな物を食べて健康を取り戻してほしい。
頭を悩ませて作りました。鶏肉臭さを消す工夫したり、豚肉を使ってみました。

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材料

3人分

■肉団子の材料
豚肉 180グラム
鶏肉 260グラム
ニンニク 1と1/2かけ
生姜大きめ1かけ
ねぎ一本
ごま油大さじ1
中華出汁顆粒大さじ1
★あんの材料あんは多めに出来ます
水 200ml
酒 100ml
酢 100ml
醤油 50ml
白出汁大さじ2
砂糖大さじ4
水溶き片栗粉水150ml片栗粉大さじ3

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作り方

1
フードプロセッサーに、ネギ、生姜、ニンニクを入れガーっとする。細か目に
2
そこに肉を入れ、ガートしたら、中華だし、ごま油を入れて粘りが出るまでよーくガーッとする。結構やって大丈夫。
3
油を180度にして丸めて揚げる。
これだけでスナックとして食べてもイイヨ！
4
あんをつくる。材料を鍋に入れて煮立たせる、お酒を煮切る感覚で。一度火を止め水溶き片栗粉を入火をかけとろみが出たら完成！
5
付け合わせに、
しらがネギ、
茗荷を刻んでおいても良いよ

コツ・ポイント

お肉の分量はもっと多くしても良いよ。
ポイントは粘りが出るまでたくさんフードプロセッサーで肉を混ぜる事かなw

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駄猫ちゃん @cook_40025415

2009/07/18 08:33に公開

こんにちは！毎日家族の為に料理を作っています。いろんな物を食べるのが大好きです。外食も大好きです。いろんな所のレストランの味を盗んで楽しんでします。ともかく好き嫌いがないので何でも食べることが大好きです。そんな生活の中から美味しい料理を皆さんに紹介できたら良いなって思っています。

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このレシピのキーワード

ねぎ豚肉鶏肉にんにく酒しょうが肉団子

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