ふっくらハンバーグ♡マヨネーズ味噌隠し味
おはまりキッチン @cook_40055546
簡単に出来るやわらかハンバーグ。
ソースもおいしい〜！
このレシピの生い立ち
マヨネーズとお味噌を入れると柔らかくなるとかで作ってみました〜。
ふっくらハンバーグ♡マヨネーズ味噌隠し味
簡単に出来るやわらかハンバーグ。
ソースもおいしい〜！
このレシピの生い立ち
マヨネーズとお味噌を入れると柔らかくなるとかで作ってみました〜。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りと戻した干し椎茸をさいの目に切りバターで中火で炒めます。玉ねぎが透き通ったらお皿に移し粗熱をとります。
-
- 2
食パン（生パン粉でも ）をフードプロセッサーで細かくして豆乳で浸します。
挽肉をこねます。 -
- 3
こねた挽肉に2のパン粉、卵、炒めた玉ねぎ、マヨネーズ、味噌、クミン、塩コショウを入れ更に混ぜます。
- 4
大きめ丸く4個形作ります。
フライパンにオイルを入れ蓋をして中火の弱めで焼きます。中央はくぼませます。 -
- 5
焼き目がついたらひっくり返し反対も焼きます。蓋は閉めます。焦げないようにじっくり焼きます。途中から蓋は開けます。
- 6
ハンバーグを取り出してフライパンに残った油にケチャップ、ソース、はちみつ、味噌を入れ混ぜながら1分程煮詰めてソースの完成
-
コツ・ポイント
まあまあ捏ねるところでしょうか〜。
干し椎茸で旨みアップ〜。
つくれぽ
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