鍋にレンズ豆・水・きび砂糖を入れて火にかける。煮立ったら粉寒天を入れて良く混ぜ、
とろみがつくまで煮る。

ジンジャー・シナモンを加えて良く混ぜ、火を止める。
流し缶に流し込み、
そのまま冷ます。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
型から取り出し、食べ易い大きさに切る。
あればくこの実を飾る。