ホームベーカリーの容器に天然酵母・砂糖・水・塩の順に投入し最後に強力粉を入れる。
『パン生地コース』でこねる。

パン生地が出来上がったら、生地を丸めオイルを塗った保存袋（ジップロック等）に入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。

10-12時間後に冷蔵庫から出し室温に戻したパン生地を8つに分割し丸める。

濡れ布きんをかけて休ませる。（※ベンチタイム10分）この間にパウンド型にバターを薄く塗り強力粉（分量外）を振っておく。

粉を振った作業台の上にパン生地をのせ約10cm四方に伸ばす。
◎の材料を生地の上に載せる。

◎のハムチーズは半分に切ってのせ、生地を手前からくるくると巻いていく。

ロール状になったパン生地をまんなかできりロール模様のキレイな方を上にしてパウンド型に入れる。

オーブンの発酵機能で40分-50分間、2次発酵させる。
型の上から生地が2cmほど盛りあがる程度まで発酵させる。

180度に余熱したオーブンで焼く20分焼く。（お手持ちのオーブンによって調節してください）