❤蒸し鶏むね肉と甘酢ソース❤

❤蒸し鶏むね肉と甘酢ソース❤-レシピのメイン写真

❤蒸し鶏むね肉と甘酢ソース❤

jimi君 @cook_40072756

モニター当選しました❤
タカラ「料理のための清酒」を使って、お気に入りの蒸し鶏と甘酢ソースを作ってみました。
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」がモニター当選したので、さっそく我が家で定番の鶏肉レンジ料理を作ってみました。(^-^)g
この甘酢ソースは、「油淋鶏（ユーリンチー）」のねぎ油ソースを参考にアレンジしたものです★

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材料

２～３人分

鶏むね肉１枚
塩・こしょう少々
しょうが（スライス）３枚
長ネギ（青い部分）少々
「料理のための清酒」大さじ１～２
◆甘酢ソース◆
　しょうゆ大さじ２
「料理のための清酒」大さじ１
　酢（黒酢）大さじ１／２
　砂糖小さじ２
　みりん小さじ２
　豆板醤小さじ１／２
　長ネギ（みじん切り）１／２本分
　ごま油小さじ２
ごま適量

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作り方

1

胸肉は皮にフォークで穴をあけ、軽く塩こしょうをすりこんでおく。
2

耐熱皿に、長ネギ青い部分→胸肉→しょうがをのせ、酒をかけ、ふんわりラップをかけ両面をレンジで蒸す。
3

ラップをかけたまま置いておき、粗熱がとれたら食べやすい大きさに割いて、再度お皿に戻し、アルミホイルをかけておく。
4

甘酢ソースの材料を全て耐熱ボウルに入れ、レンジで３０秒から１分あたためる。そのあと好みでごまを加える。
5

皿に割いた胸肉を並べ、その上から、たれをたっぷりかけて完成！！

コツ・ポイント

特にありません！
いいお酒を使うと、とっても美味しくできると知って、幸せです❤

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jimi君 @cook_40072756

2009/07/12 16:24に公開

お料理大好き☆最近はいかに安く、そして、簡単に美味しいおかずを作れるか、皆さんのレシピも参考にさせて頂きながら研究中。エコの為、食材を大切に捨てずに使い切ることを常に心がけてます。宜しくお願い致します（^-^)

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このレシピのキーワード

ゴマしょうが鶏胸肉長ネギ

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