各材料を２センチ角に切りそろえる。
（トマトは湯剥きしてから）

にんにくは包丁の腹で潰し、粗めのみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないように炒める。

にんにくの良い香りがしてきたら野菜を加え炒める。

野菜から水分が出てきたところでトマト缶を加え、塩と胡椒も加えて約２０分弱火で煮る。

煮詰まって水分が飛んだくらいになったら最後にもう一度、塩と胡椒で味を整えて出来上がり♪
味は少し濃い目が美味しいかも。

今回はスパゲッチーにかけて頂ました♪

もちろん、そのままでも。冷めても美味し～い♪