豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、酒、しょうゆ少々（分量外）をもみこみ、小麦粉を薄くまぶす。

玉ねぎを薄切りにする。
調味料はすべて合わせておく。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
肉を入れて８～９割方火が通るまで炒める。

合わせ調味料を回し入れ、ひと炒めしてできあがり。