アイスティーポーションでフレーバープリン
キティイママ @cook_40034130
アイスティーのポーションを使って、簡単にフレーバープリンを作りました。他のポーションでバリエーションが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
紅茶のプリンが食べたくなり、アイスティー用のポーションを使ったら簡単かなと思い作りました。
アイスティーポーションでフレーバープリン
アイスティーのポーションを使って、簡単にフレーバープリンを作りました。他のポーションでバリエーションが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
紅茶のプリンが食べたくなり、アイスティー用のポーションを使ったら簡単かなと思い作りました。
作り方
- 1
鍋に牛乳、砂糖、ポーションの液を入れて火に掛ける。沸騰させないよう弱火で砂糖を溶かすし、溶けたら火から降ろし荒熱を取る。
-
- 2
ボールに卵黄、１の牛乳を入れて良く混ぜる。網で２回漉す。
プリン型に流しいれる。 -
- 3
大き目の鍋に水を沸騰させプリンを入れる。蓋をして弱火で約１０分蒸す。火を止めてそのまま冷ます。
-
- 4
３の荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 飾り用の生クリームを堅く泡立ててプリンの上に乗せる。あればミントの葉も添える。
- 5
今回使用したポーションです。味はアールグレイです。
-
コツ・ポイント
２でプリン液は面倒でも漉して下さい。滑らかな仕上がりになります。３では火加減に注意して、沸騰させないようにしてください。
プリンの砂糖の量はお好みで。
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