なすを切り、蒸す。
蒸しあがったら冷ます。
・耐熱皿に輪切り等にしたなすを並べラップしてレンジで加熱してもOK.

トマト、玉ねぎ、ピーマンを切り、タッパー等に入れておく。

冷めた蒸しナスを一口大に切り、他の材料と混ぜ合わせる。

しばらく冷蔵庫で冷やし（漬け込み）パンにはさんでサンドイッチに。生ハムと一緒にはさむとおいしい。

＜おすすめ１＞
あまり漬かっていない状態でサラダにしても。

＜おすすめ２＞
豆腐の上に載せて、粉チーズをふる。

＜おすすめ3＞
漬かった状態でサンドイッチ用パンに乗せて、パンをしっとりとさせ、生ハムや粉チーズを加えて副菜に。