豚肉の裏表に塩、胡椒し油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面焼く。
※焼いている間ﾌﾀをするとしっとり、柔らかく焼けます。

両面焼けたら、一度ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出し、食べやすい大きさにｶｯﾄし又ﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻す。

※でﾍﾙｼｰがいい方、油分が気になる方はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等でﾌﾗｲﾊﾟﾝの油分をふき取ってから豚肉を入れて下さい。

戻したら火を付け、ｼﾞｭｰｼﾞｭｰと音がしてきたら、混ぜておいたｿｰｽを入れる。

木ﾍﾞﾗやﾊｼ等で転がしながら味を馴染ませ、なじんだら火を止め付け合わせのｷｬﾍﾞﾂと一緒にお皿に盛り付ける。

※あまり強火にしてしまうと味を馴染ませる前にｿｰｽが焦げてしまいます。中火か弱火でお願いします。