新世界のホルモンうどん
野球少年のオカン @cook_40213279
プップギ(牛の肺)がいっぱいあったので
このレシピの生い立ち
ちっさい頃 動物園の帰りに食べてた 新世界のホルモンうどんを再現してみました
新世界のホルモンうどん
プップギ(牛の肺)がいっぱいあったので
このレシピの生い立ち
ちっさい頃 動物園の帰りに食べてた 新世界のホルモンうどんを再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
ホルモンを一口の大きさに切り下茹でする。切りにくかったら大きめに切って下茹でのあと食べやすい大きさに切ってもいい。
- 2
大きいお鍋に 材料を全部いれ火にかける
- 3
にんにく しょうがは すりおろして入れる
- 4
沸騰したら 弱火にして 2時間ほど ホルモンがやわらかく 味がしみ込むまで煮込む
- 5
茹でたうどんの上に ねぎとホルモンスープをかけたら完成♪
- 6
《スープアレンジ》キャベツ、白ネギ、ゴボウ、ニラと煮込んで ホルモン鍋♪
コツ・ポイント
煮込む時間はかかりますが プップギがふわっふわで なんともクセになる食感(´∀｀)材料は基本適当です。少ししょうゆ辛い味に調整します。 煮込んでる間の味見で かなりなくなります(;^_^A
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296409
