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夏野菜のニンニク炒め
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夏野菜のニンニク炒め-レシピのメイン写真

夏野菜のニンニク炒め

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

これから美味しい夏野菜をたっぷり頂けるレシピです。
このレシピの生い立ち
ずっと以前、料理本でみたレシピを思い出しながら自分流に作ったレシピです。

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夏野菜のニンニク炒め

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これから美味しい夏野菜をたっぷり頂けるレシピです。
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材料

三人前
  • 夏野菜(カボチャ・インゲン・ナス等) 300g
  • 揚げ油 適量
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • ニンニク(みじん切り) 1かけ分
  • 醤油 大さじ1
  • おかか 3g
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作り方

  1. 1

    ①夏野菜は食べやすい大きさにきり、火が通りにくい順に揚げ油に入れて素揚げし、よく油を切っておく。

  2. 2

    ②フライパンに胡麻油を熱し、ニンニクを加えて香りがしてきら①を加えて炒める。

  3. 3

    ③醤油をまわしかけてひと混ぜしたら、おかかを散らし出来上がり。

コツ・ポイント

他にもピーマンやパプリカなどを加えても、色どりが綺麗。

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ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858
2009/07/17 08:16に公開
料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす いんげん かぼちゃ にんにく

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