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お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ
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お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ-レシピのメイン写真

お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ

ムック。
ムック。 @cook_40037119

低カロリーな豆腐とエビを使ったシュウマイ。エビのプリプリ感、タケノコのシャキシャキ感を楽しんでください^^
このレシピの生い立ち
エビ好きな私。でも、ひき肉を使ったシュウマイはカロリーが気になる・・・ということで、お豆腐を使って作ってみました。さっぱりとしていて、いくらでも食べられちゃいます!

低カロリーな豆腐とエビを使ったシュウマイ。エビのプリプリ感、タケノコのシャキシャキ感を楽しんでください^^
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お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ

ムック。
ムック。 @cook_40037119

低カロリーな豆腐とエビを使ったシュウマイ。エビのプリプリ感、タケノコのシャキシャキ感を楽しんでください^^
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エビ好きな私。でも、ひき肉を使ったシュウマイはカロリーが気になる・・・ということで、お豆腐を使って作ってみました。さっぱりとしていて、いくらでも食べられちゃいます!

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材料

4人分
  • エビ(小さめ) 15尾くらい
  • 木綿豆腐 1/3丁
  • たけのこの水煮 150g
  • 長ネギ  10cm
  • しょうが 少々
  • シュウマイの皮 30枚
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エビは殻と尾を取り、背ワタを抜きます。細かくたたき、酒を入れもんでおきます。

    • お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ作り方1写真
  2. 2

    豆腐はペーパータオルに包み、重しをのせ、しっかり水切りをしておきます。

  3. 3

    たけのこの水煮と長ネギをみじん切りにします。

    • お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ作り方3写真
  4. 4

    ボールに1、くずした2、3、すりおろししょうが、醤油、塩を入れてよく練ります。

    • お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ作り方4写真
  5. 5

    シュウマイの皮に具を乗せて包みます。

    • お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ作り方5写真
  6. 6

    蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸します。

    • お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ作り方6写真

コツ・ポイント

タネが緩いようでしたら、片栗粉をプラスして調整してください♪

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ムック。
ムック。 @cook_40037119
2009/07/17 08:15に公開

このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 たけのこ 酒 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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