甘辛肉団子
はずぼう @cook_40201796
サクッカリッ肉団子。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
幼稚園に行き始めた息子のために、冷凍できる1品を。
団子だけをまとめて作って冷凍しておきます。
今回の甘辛ソース以外にも、もち米をまぶして蒸したりハンバーグ風ソースで使ったりしています。
甘辛肉団子
サクッカリッ肉団子。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
幼稚園に行き始めた息子のために、冷凍できる1品を。
団子だけをまとめて作って冷凍しておきます。
今回の甘辛ソース以外にも、もち米をまぶして蒸したりハンバーグ風ソースで使ったりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をすべて良くこねる。肉に粘り気が出るまで。
フードプロセッサーでも。ただあまりこね過ぎると硬くなる注意
- 2
手に油を付けばがら①を団子状に丸めていく。
冷凍するなら丸めた状態でトレーにのせて固まったら袋へ。 - 3
団子に小麦粉を薄くまぶして180℃の油で揚げる。3分位。
その間に☆の材料をすべて良く混ぜ合わせる。 - 4
フライパンで野菜をいためて、混ぜた☆を入れてトロミがつくまで温めたら、揚げた団子を入れて完成。
コツ・ポイント
☆のソースはは片栗粉が入っているので良く混ぜて。後から水溶き片栗粉でとろみをつけるより簡単です。
今回は子供がいるのでケチャップにしていますが、ケチャップの変わりに豆板醤でもおいしいです。
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