【鶏胸身・甜面醤炒め】ヘルシーでも旨くね
さてさて♪
あ！っと言う間よ。ぷりぷりよ♪
早いよっ))) 甘辛・旨いよっ)))
Let's go～♪
このレシピの生い立ち
カロリー、抜きたいよねー；ぽそぽそパサパサしがちな胸身やけど。プリンプリン♪させようぜぃっ♪
【鶏胸身・甜面醤炒め】ヘルシーでも旨くね
さてさて♪
あ！っと言う間よ。ぷりぷりよ♪
早いよっ))) 甘辛・旨いよっ)))
Let's go～♪
このレシピの生い立ち
カロリー、抜きたいよねー；ぽそぽそパサパサしがちな胸身やけど。プリンプリン♪させようぜぃっ♪
作り方
- 1
まずー胸身。半身を厚さを薄くするためそぎ切りにし、開きにしますよ（笑）
で、細長く千切りっぽく切っていきます。
-
- 2
切ったら まな板の上ででも☆の下味をふりかけ、モミモミ))) で 片栗粉もふりかけ 又もやモミモミしときますよー
-
- 3
で材料。
ざっとこんなん。
にんにくの芽・ネギさん、ザク切りに。
にんにくの芽は茹でなくてOK。 -
- 4
きくらげは でっかい方がﾌﾟﾘﾌﾟﾘ旨いね♪
水orぬるま湯に浸けて戻しｵﾃﾃでもんで 数回洗って切っておきますよ。 - 5
んで 《合わせ調味料》。
合わせときますよー)))
あったら紹興酒、香りがあるから旨いね♪無ければ酒で。 -
- 6
さ。 炒めていきましょ)))
みんな細い＆薄いからね あ！っと言う間に出来ちゃうよ(^m^*) - 7
胡麻油敷いて、中火。生姜炒めて、鶏さん炒める。軽く塩・コショー。
-
- 8
で 炒まったら
きくらげさん投入。 -
- 9
強火にチェンジ♪
にんにくの芽、投入、10回程かき混ぜたら（すぐに火が通る） -
- 10
《合わせ調味料》、
どば！！っと入れて
しゃもじで鍋底から返す様に 10振り！ - 11
仕上げにﾈｷﾞさん放り込み
3混ぜ！！！
- 12
でっきあがり～♪)))
-
コツ・ポイント
胸身、細く切って酒につけ粉まぶす事でさほどﾊﾟｻﾊﾟｻ感がしませんよ♪まぶす事で汁気が外に出なく、タレもまとうてくれるからﾈ♪汁もたれ難いのでお弁当のおかずにも。にんにくの芽は にんにくよりも遥かに弱い香りです。炒めると甘いんだよね♪
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