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フィグのブランデー煮
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フィグのブランデー煮-レシピのメイン写真

フィグのブランデー煮

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

ドライイチジクをブランデーの風味で煮たものです。
このレシピの生い立ち
2011年おせちの一品。思いつきで作った。

ドライイチジクをブランデーの風味で煮たものです。
このレシピの生い立ち
2011年おせちの一品。思いつきで作った。

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フィグのブランデー煮

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

ドライイチジクをブランデーの風味で煮たものです。
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2011年おせちの一品。思いつきで作った。

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2011年おせちの一品。思いつきで作った。

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材料

作りやすい量
  • ドライフィグ 300g
  • 砂糖 150g
  • 水 300cc
  • ブランデー 100cc
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作り方

  1. 1

    砂糖と水を鍋に入れ煮立て、ドライフィグを入れる。5分ほど煮たら火からおろして瓶に入れ、ブランデーを加えて密封
    。

  2. 2

    2~3日漬け込んでからが食べごろ。

コツ・ポイント

あまり煮すぎないこと。煮すぎると柔らかくなってイチジクの種のプチプチの触感が物足りなくなる。これは余ったらパウンドケーキの具にもできる。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2011/01/02 06:21に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 ブランデー

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