簡単夏野菜カレー☆夏バテ防止☆
さこ姫 @cook_40092008
夏野菜のナス、ピーマン、オクラをポーンと入れるだけ☆夏バテ防止にも☆我が家はめっちゃ甘口なので辛さはご自由に☆
このレシピの生い立ち
夏野菜ぽぽーんっていれましたw
簡単夏野菜カレー☆夏バテ防止☆
夏野菜のナス、ピーマン、オクラをポーンと入れるだけ☆夏バテ防止にも☆我が家はめっちゃ甘口なので辛さはご自由に☆
このレシピの生い立ち
夏野菜ぽぽーんっていれましたw
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ナスは乱切り、ピーマンは横に２cm幅くらい、タマネギは１cm幅くらいに切る
- 2
オクラは塩を振って板擦りして産毛を取って下茹でする
- 3
(１)のナスを素揚げして油を切っておく
- 4
(１)のナス以外を耐熱容器に入れレンジで約２分くらいチン
- 5
油をひいた鍋で(４)をにんじん→タマネギ→ピーマンの順で炒めにんじんに火が通ってきたら(３)を入れる
- 6
火が通ったら水を入れてフタをする。
沸騰したら火を止めルーを割り入れフタをし5分くらい放置 - 7
かき混ぜてから10分くらい火にかけて牛乳とオクラコーヒーを入れて弱火で10分煮込めば完成☆
コツ・ポイント
ナスは素揚げしてから入れた方がおいしいです☆
コーヒーでコク＋☆
今回はめっちゃ甘口用で牛乳たっぷりで我が家の好みでドロっとしたカレーです
お好みで水加減など変えてみてください☆
つくれぽ
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