簡単☆ハート☆チョコミルフィーユ
冷凍パイシート使うので簡単にできちゃいます(≧∇≦)とろとろチョコカスタードで絶品に☆☆
このレシピの生い立ち
ミルフィーユが大好きなだんなさんに☆愛情たっぷり☆ハートのチョコミルフィーユを作りました☆
簡単☆ハート☆チョコミルフィーユ
冷凍パイシート使うので簡単にできちゃいます(≧∇≦)とろとろチョコカスタードで絶品に☆☆
このレシピの生い立ち
ミルフィーユが大好きなだんなさんに☆愛情たっぷり☆ハートのチョコミルフィーユを作りました☆
作り方
- 1
冷凍パイシートを室温に戻し、柔らかくなったら、ハートの形にキッチンバサミで切る。3枚作る。
- 2
200℃に温めたオーブンで10分、180℃に下げて10分焼きます。
- 3
カスタードを作ります。卵黄 砂糖を泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を混ぜます。
- 4
温めた牛乳を少しずつ加えます。とかしたチョコも加えます。
鍋に移し中火にかけます。 - 5
素早く泡立て器を動かします。底が焦げやすいので注意です☆ドロッとしてきたら弱火にして、1分くらい火にかけます。
- 6
出来たら、ボウルに移し、ラップをします。上に、保冷剤を置いて急冷します。痛みやすいので素早く冷やします。
- 7
生クリームを泡立てる。出来上がったチョコカスタードに少しずつ加えます。かたくならないように調節して下さい★
- 8
パイが焼けて冷めたらデコレーションします。パイ→カスタード→パイ→カスタード→パイの順に重ねます
- 9
カスタードの上に、イチゴなど果物があったら一緒にのせます。今回は、桃をのせました。
- 10
あとは、上から粉砂糖をふりかけ、かわいくデコレーションして出来上がりです☆
コツ・ポイント
カスタードをとろとろにするために強火にかけドロッとしたら中火にし、かき混ぜる。この段階を大事に愛情をかけて混ぜましょう!
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