フライパンで蒸す☆とろ～りナスの中華まん
☆ayami☆ @cook_40201744
蒸し器が無くても、フライパンで「ふっくら中華まん」ができました☆
とろ～りナスが美味しい♪ベジタリアンな中華まんです☆
このレシピの生い立ち
ずっと「中華まん」を作ってみたかったのですが、ひとり暮らしの私の家には「蒸し器」がありませんでした（＞△＜）
そういう訳で、フライパンで蒸す（茹でる）方法で中華まん作ってみました☆
フライパンで蒸す☆とろ～りナスの中華まん
蒸し器が無くても、フライパンで「ふっくら中華まん」ができました☆
とろ～りナスが美味しい♪ベジタリアンな中華まんです☆
このレシピの生い立ち
ずっと「中華まん」を作ってみたかったのですが、ひとり暮らしの私の家には「蒸し器」がありませんでした（＞△＜）
そういう訳で、フライパンで蒸す（茹でる）方法で中華まん作ってみました☆
作り方
- 1
具を作る→ナスは１cm角に切り、ニラはザク切りにしておく。
- 2
耐熱容器に●の調味料を入れてナスと混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで3分チンする。
- 3
１にニラ、片栗粉、ゴマ油を加えて混ぜ、ラップをかけずにレンジで1分チンして、粗熱を取る。
- 4
皮を作る→●の粉類をよく混ぜ合わせ、水を加えてよく捏ねる。
- 5
滑らかな生地になったら、ラップに包んで冷蔵庫で15分程休ませる。
- 6
３の生地を4等分して丸く薄くのばす。具材を包んで上をキュッとねじる。
- 7
フライパンに油を薄く引いて中華まんを並べ、蓋をして弱～中火で5分加熱する。
-
- 8
中華まんが半分浸かる位まで水を入れ、中火で15分加熱する。水分が飛んだら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
蒸す時に水が吹きこぼれないように注意して下さい。吹きこぼれそうになったら、蓋を少しずらして下さい。
途中で水が全て蒸発してしまったら、少し注ぎ足して下さい。
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